РЕЦЕПТ – Домашні часникові булочки.
Часникові булочки хороші в будь-якій ситуації: їх подають замість хліба на обід, ставлять серед закусок на святковий стіл, готують день у день, зберігши рецепт у сімейній кулінарній книзі. Здоба асоціюється з домашнім затишком та нагадує про дитинство. Щоб урізноманітнити популярнішу солодку випічку, можна приготувати закусочні булочки з часником.
Час приготування: 215 хвилин для 6 осіб.
Інгредієнти:
- Молоко жирністю 1,5% – 1 склянка,
- Вершкове масло жирністю 82% – 100 грамів,
- Яйце – 1 штука,
- Дріжджі – 2 чайні ложки,
- Часник – 5 зубчиків,
- Борошно – 500 грамів,
- Сіль за смаком,
- Цукор – 100 грамів.
Приготування страви:
1. Борошно висипте у велику миску, в якій замішуватимете тісто.
2. Молоко трохи підігрійте, додайте цукор та дріжджі. Поставте суміш у тепле місце, щоб дріжджі розійшлися.
3. Готову суміш з’єднайте з борошном.
4. Додайте в суміш яйце, добре перемішайте і накрийте плівкою або рушником. Залишіть тісто підніматися на 1 годину.
5. Олію розтопіть до кімнатної температури, часник очистіть, пропустіть через часнику і змішайте з маслом, посоліть.
6. Готове тісто викладіть на припилений мукою стіл і добре обомніть.
7. Тісто розкотіть у прямокутник, робитимемо рулет.
8. Змастіть тісто олією.
9. Згорніть тісто в рулет, гострим ножем наріжте його на шматочки товщиною 3-4 см. Викладіть їх на лист або в жароміцний посуд, тільки не дуже щільно, булочки збільшаться в духовці. Випікайте при 180С 25-30 хвилин|мінути|.
10. Булочки готові!